Как сделать гроздья рябины из бумаги. Ветка рябины своими руками: мастерим своими руками украшения для интерьера на тему природы
Искусство бисероплетения позволяет найти каждой женщине свою стилевую нотку. Работа с бисером увлекает, а широкий выбор материала позволяет воплотить в жизнь оригинальные идеи создания изделий из бисера. Плетёные украшения – броши, браслеты, ожерелья, – могут стать уникальным подарком для близких. Если вы только осваиваете азы плетения бисером, наверняка задумываетесь о том, . Предлагаем вам изготовить очень простое в работе дерево – рябину. Она поражает своей красотой и простотой изготовления . С чего начинается плетение и как правильно сделать рябину из бисера своими руками, читайте в нашей статье.
Как правильно сделать
Смотрите наши мастер-классы с пошаговыми фото, и вы узнаете, какие материалы и инструменты понадобятся для создания рябины из бисера.
Веточка рябины из бисера
Сделать ветку рябины из бисера вам поможет наш подробный мастер-класс с пошаговыми фото. Для работы приготовьте мелкий зелёный бисер и крупный красный, ножницы, проволоку и флорленту.
- На проволоку длиной 70 см наденьте 3 бисерины.
- Протяните любой конец проволоки через любые 2 бисерины и затяните петлю.
- Наберите ещё 3 бисерины и затяните концом другой проволоки.
- Сделайте также ещё одну петлю.
- Следующую петлю затяните из 2-х бисерин.
- Далее возьмите 1 бисерину, концом другой проволоки затяните петлю.
- 12 бисерин пропустите через одну проволоку – назовём её рабочей – и отделите от края 3 бисерины.
- Конец рабочей проволоки проведите через 3-ю бисерину, потом через 2-ю и затяните.
- Отделите ещё 3 бисерины и проведите проволоку через бисерины № 6, №5 и № 4. Затяните петлю.
- Конец проволоки проведите через 2 бисерины и затяните, потом через одну.
- Теперь возьмите тот конец проволоки, которым вы затягивали петли и наберите ещё 12 бисерин. По той же схеме сделайте листики. Всего на веточке должно получиться 7 листьев рябины из бисера. Такие петельки используют при плетении верхушек для —снежинок из бисера—.
- Теперь переходите к плетению грозди рябины из красного бисера. Проденьте через бисерину один конец проволоки и закрутите у основания.
- На любой конец проволоки наденьте следующую бисерину, скрутите проволоку.
- После того как вы сделаете несколько веточек, примотайте их к гибкой толстой проволоке и сформируйте веточки. Вот такая красота должна получиться.
![](https://i1.wp.com/joxin.club/wp-content/uploads/2017/12/Kak-pravilno-sdelat-14-min-2.jpg)
![](https://i0.wp.com/joxin.club/wp-content/uploads/2017/12/Kak-pravilno-sdelat-17-min-2.jpg)
![](https://i2.wp.com/joxin.club/wp-content/uploads/2017/12/Kak-pravilno-sdelat-23-min-2.jpg)
![](https://i2.wp.com/joxin.club/wp-content/uploads/2017/12/Kak-pravilno-sdelat-24-min-2.jpg)
![](https://i2.wp.com/joxin.club/wp-content/uploads/2017/12/Kak-pravilno-sdelat-25-min-1.jpg)
![](https://i2.wp.com/joxin.club/wp-content/uploads/2017/12/Kak-pravilno-sdelat-26-min-2.jpg)
Для плетения осенней веточки рябины понадобится зелёный бисер разных оттенков (или добавьте в плетение жёлтый бисер), красный бисер и проволока.
![](https://i1.wp.com/joxin.club/wp-content/uploads/2017/12/Kak-pravilno-sdelat-28-min-2.jpg)
Зимой рябина теряет свои листочки, оставляя созревшие ягоды, поэтому плести такое деревце из бисера очень легко. Подойдёт белый и серебристый бисер, а также оранжевый бисер для «ягод».
- Перемешайте бисер для «снега» и наберите в произвольном порядке на проволоку.
- Сформируйте петельку из 10 бисеринок и скрутите. Рядом сделайте ещё одну. Для того чтобы обильно покрыть гроздь «снегом», сделайте 8 петель. Изготовьте нужное количество таких веточек, оставляя хвостики проволоки 6 см.
- По такому же принципу сделайте гроздья рябины из оранжевого бисера.
Оберните полученные гроздья «снегом» и скрутите. Обмотайте флорлентой коричневого цвета. Веточка зимней рябины готова.
В нашем мастер-классе мы покажем вам как собрать рябину из бисера. Для её изготовления понадобится зелёный бисер и красный покрупнее, проволока толщиной 0,3 мм, зелёные нитки мулине, алебастр, клей и подставка под деревце.
Отмерьте 60 см проволоки и проденьте на середину 9 зелёных бисерин. Скрутите петлю. Отступите около 5 мм и скрутите 9 бисерин в петлю. Всего сплетите по 6 петелек с каждой стороны.
- Сделайте необходимое количество веточек.
- На проволоку наденьте 1 бисерину, протяните её к краю и закрепите «ягоду», скрутив 1 см проволоки. Затем проденьте ещё 1 бисерину и скрутите.
- Гроздь рябины обмотайте зелёными нитками мулине. Приложите готовую зелёную веточку, скрутите концы проволоки и также обмотайте. Добавьте ещё одну веточку. Делайте отступы около 5 мм между веточками.
- К толстой проволоке прикрутите готовые веточки и обмотайте нитками.
- Соедините боковые стволы, обмотайте нитками. Смешайте клей ПВА с алебастром. Кисточкой нанесите раствор на стволы. Низ дерева залейте раствором клея и воды и дайте высохнуть.
- Когда деревце подсохнет, покрасьте ствол коричневой краской.
Насыщенные красные ягоды рябины особенно красиво смотрятся под слоем снега. Давайте сплетём своими руками рябину из бисера в снегу. Приготовьте серебристый или белый бисер, красные бусины (или красный крупный бисер) и проволоку.
- Сделаем гроздья. Наденьте на проволоку красную бусину и сделайте скрутку в 1 см. Таким образом сделайте необходимое количество «ягод».
- Теперь создаём «снег» на гроздьях. Сделайте петлю из 8 серебристых бисерин и закрутите в петлю. С каждой стороны также сделайте по 2 петли. Обрамляя бусину «снегом», скрутите детали.
- Сделайте необходимое количество заснеженных гроздей и прикрутите к толстой проволоке. Обмотайте коричневыми нитками. Загните края веточек книзу.
- Сделайте раствор из воды и алебастра и залейте деревце. После высыхания раствора разведите алебастр с водой и клеем ПВА и нанесите кисточкой на ствол и ветки.
- Как сделать рябину из бисера своими руками, покажет урок из нашего видео. Гроздья плетутся из чёрных бусин и бежевого бисера.
- Сплетите необычную черноплодную осеннюю рябину своими руками по следующему видеоуроку. Смотрите этапы изготовления веточек и гроздьев деревца.
Яркая рябина из бисера станет прекрасным подарком или украшением для дома. Поделитесь своими работами и умениями с нашими читателями.
Осенью актуально делать поделки из природного материала. Дети своими руками создают фигуры из каштанов, желудей, овощей и фруктов, а добавив мох, веточки и листья получаются оригинальные композиции. Не менее привлекательные поделки получаются из рябины для детей, поскольку изделия не требуют большого мастерства. Красные ягоды добавят свежести будущим шедеврам.
Выполняются поделки достаточно просто. Они легки в изготовлении и дополняют дом приятной атмосферой. Из калины создают необычное панно, объемную аппликацию, растительные букеты, скомбинированные из веток рябины и листьев деревьев.
Рябиновые бусы
Использование ягод рябины в детском творчестве довольно увлекательный процесс. Имея в распоряжении плоды дерева, можно сделать красивые бусы.
Для работы нужно приготовить следующие материалы:
- иголку с прочной нитью;
- ягоды рябины.
Такие бусы ребенок может сделать сам. А если вы боитесь доверить ему иголку, замените ее проволокой. Собирание ягод и нанизывание на проволоку развивает мелкую моторику рук. Такое занятие заинтересует не только девочек, но и мальчиков. Они могут сделать подарок маме, бабушке или девочке, которая нравится.
Ягода рябины выглядит очень красиво. Взрослые ассоциируют ее с лечебными свойствами, но дети представляют сразу, какую можно сделать поделку из рябины своими руками. Если вы сорвете несколько ягод, ваш ребенок с удовольствием сядет за творческий процесс. Из рябины можно делать не только бусы, но и браслеты на руку, и даже заколки. Достаточно нанизать на прочную нить ягоды, и оригинальное украшение готово. Для заколки следует привязать подвеску к невидимке.
Поделки из рябины своими руками осенью
Очень красивое декоративное дерево получается из ягод рябины. Оно украсит гостиную или детскую комнату. Оригинально будет смотреться на кухне, вдыхая в помещение глоток свежего воздуха.
Для работы приготовьте следующие материалы:
- цветочный вазон;
- веточки рябины с ягодами;
- бусины или камушки для наполнения горшка;
- кукурузная шелуха или бисер;
- ветку дерева;
- проволоку.
В качестве ствола будет служить ветка дерева. Листья можно заменить кукурузной шелухой или сделать их из бисера. Скрепляются листья и ягоды при помощи проволоки. Вставьте заготовку в горшок и насыпьте туда камушки или бусины.
Предлагаем посмотреть видео поделок из рябины.
.Фигуры людей и зверей из рябины
Аналогичным образом создается гусеница. Нужно нанизать плоды на леску, а ягоду шиповника поставить первой в ряд, поскольку это будет голова. Прилепите глаза из пластилина и по всей длине несколько лапок. При желании можно прилепить язычок, используя сухой лист дерева. Бусы, змея, гусеницы и подобные им изделия изготавливаются из нескольких плодов, что делает поделку подвижной. Трогая ее руками, развивается мелкая моторика.
Кроме того ягоды могут использоваться в качестве дополнительного материала при создании поделок из даров природы: каштанов, желудей и т.д. Например, создавая животного или человека из рябины, из плодов дуба и каштана делают части лица: нос, глаза, уши, шею. Фиксируются они при помощи зубочистки. Если слепить ежика из пластилина и закрепить ягоду вместо носа, то получится симпатичная поделка. Один плод (яблочко) можно посадить на спину ежика. Зачастую птиц делают из каштана, а вот в качестве головы используют ягоду рябины. У человека, которого собирают из желудей, уши и кисти рук также заменяют плодом рябины.
Композиционная икебана
Гроздья рябины могут внести свою нотку в создании композиции из листьев и цветов. Выполнять икебану довольно просто.
Для начала приготовьте большую вазу и положите туда флористическую губку, предварительно намочив ее водой. После чего вставьте в нее гроздь рябины и засушенные цветы, периодически подливая воду в вазу.
Икебана будет длительное время радовать вас. Украсить композицию можно колосьями пшеницы. Наши предки считали рябину сильным оберегом от многих болезней и несчастий, поэтому вешали ветку рябину у входной двери.
Аппликация
Многие дети любят заниматься аппликацией. Зачастую они вырезают из цветной бумаги фигурки и приклеивают их на альбомный лист. Но такой вид творчества подразумевает не только вырезание бумаги. Аппликацию можно сделать из ягод рябины. Для этого необходимо нарисовать карандашом эскиз будущей композиции и наклеить природный материал. Например, низ украсить листьями, а саму фигуру обклеить ягодами рябины, как показано на нашей картинке.
Очень просто делается вот такой букет. Он станет настоящим украшением дома. К тому же прослужит несколько месяцев.
Выберите красивую вазу и поставьте в нее веточку рябины, после чего нанесите на листья и ягоды акриловую краску.
Вот такая еще поделка из рябины для детей может украсить ваш дом. Для работы приготовьте следующие материалы:
- ветку дерева с большим количеством сучков;
- проволоку;
- обои желтого цвета;
- картон;
- ягоды рябины;
- клей;
- гуашь;
- вату.
Ход работы:
Шаг 1. Обмотайте проволоку вокруг ветки, оставив место для листьев и ягод.
Шаг 2. Вырежьте из обоев и картона листья.
Шаг 3. Склейте их над проволокой по две штуки;
Шаг 4. Скатайте из ваты маленькие шарики, обмажьте их клеем и дайте просохнуть;
Шаг 5. Покрасьте их в красный и оранжевый цвет;
Шаг 6. Нанижите живые и сделанные вами ягоды на проволоку.
В результате получится красивая кисть рябины.
Предлагаем посмотреть мастер-класс, как сделать из подручных материалов ветку рябины.
Ветка рябины из фоамирана и самозастывающего пластилина своими руками. Мастер-класс с фото
Князева Ирина Анатольевна, воспитатель Филиала №1 МБДОУ №137 г. ПензыМастер – класс рассчитан на младших школьников, их родителей и педагогов.
Назначение: для подарка, для оформления интерьера к Осеннему празднику.
Цель: изготовление подарка своими руками
Задачи: Вызвать интерес к познанию природы и отражению полученных представлений в художественных образах. Развивать воображение, фантазию ребёнка, мелкую моторику, аккуратность. Заинтересовать и вовлечь родителей в совместную досуговую деятельность с детьми.
Техника выполнения: лепка + аппликация
Нежно гладит куст рябины
Осень влажною рукой:
Ягод красные рубины
И багряных листьев рой.
Каплет дождик непрестанный,
И сбегают ручейки
В лужу под рябиной старой.
Выбивают пузырьки
Капли. В луже все в движенье.
Смотрит осень: "Только рябь.
Где мое в ней отраженье?
Развела такую хлябь.
Ну-ка, перестань лить, дождик,
Солнцу путь освободи.
Нарисуй меня, художник.
Фон - рябина позади."
Л. Коротаева
Правила безопасной работы с ножницами
1. Соблюдай порядок на своем рабочем месте.
2. Перед работой проверь исправность инструментов.
3. Не работай ножницами с ослабленным креплением.
4. Работай только исправным инструментом: хорошо отрегулированны¬ми и заточенными ножницами.
5. Работай ножницами только на своем рабочем месте.
6. Следи за движением лезвий во время работы.
7. Ножницы клади кольцами к себе.
8. Подавай ножницы кольцами вперед.
9. Не оставляй ножницы открытыми.
10. Храни ножницы в чехле лезвиями вниз.
11. Не играй с ножницами, не подноси ножницы к лицу.
12. Используй ножницы по назначению.
Правила безопасной работы с клеем
1. При работе с клеем пользуйся кисточкой, если это требуется.
2. Бери то количество клея, которое требуется для выполнения работы на данном этапе.
3. Излишки клея убирай мягкой тряпочкой или салфеткой, осторожно прижимая ее.
4. Кисточку и руки после работы хорошо вымой с мылом.
Материалы: акриловые краски; стека; ножницы; проволока двух видов: тонкая и толстая; клей «Титан»; флористическая лента двух цветов: коричневая, жёлтая; кисть; фоамиран жёлтого цвета; самозастывающий пластилин (у меня: производитель PAULINDA, называется super dough) ; клей ПВА;
Этапы выполнения работы:
Лепим кисть рябины.Из тонкой проволоки нарезать кусочки длиной 10 см и обмотать их тейп-лентой коричневого цвета, на одном конце сделать петельку.
Из пластилина скатать 20 шариков. Надеть шарики на проволоку.
На шарике стеком сделать крестообразные насечки.
Дать просохнуть ягодкам рябины. На это, как правило, уходит от 15 до 20 минут. Проволоку, с надетыми на концы рябинками, согнуть пополам
и собрать в кисть. В образовавшуюся петельку вставить кусочек проволоки и закрутить.
Обмотать петельку из проволочек флористической лентой.
Из фоамирана жёлтого цвета по шаблону
вырезать листочки.
Из тонкой проволоки нарезать 10 кусочков длиной: 1 шт. - 10 см и 8 шт по 5см.
Обмотать маленькие кусочки проволоки тейп-лентой жёлтого цвета. Собрать основу для листа, используя для этого тейп-ленту
Вот такая основа для листка получилась.
С помощью клея «Титан» приклеить листики на основу.
Таких листочков нужно сделать 12 штук.
Край листочка затонировать акриловой краской. Для этого использовать паролон.
Тонкой кисточкой нарисовать у листочков прожилки.
Собираем ветку.
От толстой проволоки отрезать 3 кусочка: 2 шт - длиной 20 см и 1 шт -30 см. Обмотать начало проволоки тейп-лентой коричневого цвета.
На длинном куске проволоки закрепить с помощью ленты два листа,
гроздь рябины,
и еще один лист. Так же закрепить листья и ягоды на коротком кусочке проволоки. На третьем кусочке закрепить поочередно четыре листочка
Соединить лентой сначала две веточки.
Затем еще одну веточку примотать тейп-лентой.
Прикрепить оставшиеся листья. Тейп-лентой обмотать до конца проволоки.
Поставим ветку в вазу и расправим листочки.
Посмотрим поближе.
Каждому хоть раз в жизни хочется сделать что-то своими руками. Попробуйте себя в бисероплетение. Это очень занимательно и увлекательно! Занятие позволяет не только создать украшение для себя или близких, но и успокаивает.
Бисероплетение - это вид творчества, который появился ещё в старину, но до сих пор им многие увлекаются. Из бисера можно делать не только поделки, аксессуары, но и украшать одежду, сумочки, обувь.
Красиво смотрятся не только бисерные украшения – гердан или брошка, сплести из бисера можно красивый комнатный цветок в горшке, или восхитительный бонсай. А представьте, что у вас в квартире появилась миниатюрная рябинка, яркие кисти которой присыпала белым снегом зима? МК по изготовлению такой рябинки мы рассмотрим ниже.
Для начинающих мастериц можно дать несколько важных советов:
- если вы этим занимаетесь впервые, лучше приобрести бусинки покрупнее;
- бисер бывает разных цветов;
- схемы плетения можно найти на разнообразных специальных сайтах.
В этой статье мы рассмотрим, как сделать такой предмет декора из бисера, как рябину.
Давайте разберём поэтапно, как сделать рябину из бисера. Для её создания вам потребуется:
- проволока;
- бусины, разные по размеру и цвету;
- пластилин или гипс;
- плотная нитка.
Мастер-класс по изготовлению рябины из бисера. Этапы изготовления:
Галерея: рябина из бисера (25 фото)
Зимняя рябина под снегом своими руками (мастер-класс)
Для изготовления зимней рябины потребуется:
- бусы красного цвета;
- бисер коричневого и белого цвета;
- медная проволока;
- провод (1 метр);
- алебастр;
- нитки коричневого цвета;
- клей ПВА.
Мастер-класс по изготовлению зимней рябины из бисера. Этапы изготовления:
- нарежьте проволоку по 45 сантиметров 21 штуку.
- соберите кисти . Для этого сначала надо надеть на проволоку семь белых бисеринок, одну бусинку красного цвета и одну бисеринку коричневого цвета. Расположите их на середине проволоки. Другой конец проволоки протяните через все бисеринки, кроме коричневой, в обратном направлении;
- такую операцию надо повторить по пять раз в той же последовательности, то есть надевая бисеринки и бусинку пять раз на один конец проволоки, а затем пять раз на другой конец проволоки;
- концы проволоки необходимо скрутить. Должна получиться двадцать одна гроздь, состоящая из одиннадцати ягод каждая;
- из полученных гроздей соберите ветки . Обмотайте их коричневой ниткой. Покройте нитки клеем ПВА, а потом акриловым лаком;
- сделайте горшочек для рябины. Возьмите жестяную банку, поставьте туда своё зимнее дерево, залейте в банку алебастр с водой . Подождите, когда смесь высохнет. Застывший алебастр и белые бисеринки на дереве похожи на белый снег;
- получилась рябина под снегом!
Мастер класс по изготовлении зимней рябины смотрим в обучающем видео:
Осенняя рябина из бусинок и бисера своими руками (мастер-класс)
Чтобы сделать осеннюю рябину, понадобиться:
- крупный бисер красного и зелёного цвета;
- нитка мулине зелёного цвета;
- краски;
- проволока;
- алебастр;
- клей ПВА.
Мастер-класс по изготовлению осенней рябины. Этапы работы.
Заготовки на зиму
Что можно приготовить из рябины!
Красная рябина – ягода во многом недооцененная. Мы восхищаемся ее осенней красотой, но при этом довольно мало знаем о целебных свойствах этой ягоды, о способах её заготовки и о кулинарных рецептах с её использованием. Середина осени – самое время для сбора рябины, обычно рекомендуется это делать после первых заморозков.
1:1102 1:1107По количеству витамина С рябина лишь немногим уступает лимону, а каротина в ней даже больше, чем в моркови. Кроме того, рябина – это источник витаминов PP, группы В , она способна справиться с такими вредными для организма бактериями, как сальмонеллы и стафилококки. Ягоды рябины благодаря содержащемуся в них сорбиту способны понизить уровень холестерина, а входящий в их состав пектин улучшает работу кишечника, подавляет повышенное газообразование.
1:19451:4
Рябина - сильный антисептик. Ее плоды содержат огромное количество сорбиновой кислоты, что говорит об уникальных свойствах предохранять от порчи консервированные и свежие продукты, так как это вещество способно подавлять рост микроорганизмов . Например, свежая рыба долго не испортится, если вы обернете ее рябиновыми листьями.
1:618 1:623Ягодки рябины богаты пектинами, которые весьма полезны для кишечника и ЖКТ в целом. Пектины способствуют подавлению углеводного брожения, снижению газообразования. Именно благодаря пектинам рябиновое варенье такое вкусное и полезное! Эфирное масло, содержащиеся в ягодах рябины, обладают неповторимым ароматом.
1:1209 1:1214Так что сделайте выводы - стоит ли использовать целебные и оздоровительные плоды рябины в своем рационе?! Конечно же, да!
1:1436 1:14412:6
Рябина растет повсюду. Возле моего дома, возле работы, на трассе по дороге на дачу. Раньше я думала, что это декоративное дерево. Но, оказывается, из рябины можно приготовить полезный сок, вкусное варенье, ароматное вино, целебный сироп и даже использовать в консервации!
2:502 2:509Срезайте кисти рябины вместе с ягодами. Плоды рябины сохраняют свои целебные свойства всю зиму. Можете рябину высушить, предварительно очистив от плодоножек. Высушите ягоды в духовке, расстелив тоненьким слоем на противне.
2:924 2:929Плоды необходимо собирать после первых заморозков, кору - лучше в период сокодвижения, но можно и зимой. Можно собрать рябину и до заморозков, положив в морозилку на 12 часов. В таком случае исчезнет горечь, и рябину можно будет использовать для приготовления вкусностей и целебных отваров.
2:1461 2:14663:4
Варенье из рябины.
3:50Чтобы рябина не горчила, сначала замораживайте ее в морозильной камере, потом варите сироп (на 1 л воды + 300 гр сахара + 4 гр лимонной кислоты), опускайте в горячий сироп размороженные ягоды и оставляйте до следующего дня. На следующий день доведите до кипения и на медленном огне варите минут 10. Горячее варенье разливайте в чистые банки и закрывайте металлическими крышками.
У варенья интересный вкус и очень красивый цвет.
Пирог с рябиновой начинкой:
4:1399Нам понадобится:
4:1436200г. муки
200г. масла
100г. сахара
100г. тертого миндаля
1 яйцо
0,5 ч.л. корицы
1 ч.л. тертой лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
4:38Из ингридиентов приготовить тесто, размять, скатать в шар и поставить в холодильник на час. Затем 2/3 теста раскатать в пласт намазать начинку и закрыть пластом, приготовленным из оставшегося теста.
Начинка: ягоды обдать кипятком и выдержать 5-10 мин. Приготовить сироп: 1 кг. сахара и 1 кг. ягод на 500г. воды. Остывший кипяток слить и залить ягоды сиропом на ночь. Затем довести до кипения массу уварить немного и охладить.
Смоква из рябины
рябина - 1 кг
сахар - 1.2 кг
вода - 2-3 стакана
соль.
Ягоды рябины, собранные после первых морозов, очистить, вымыть и положить в кастрюлю, которую плотно закрыть крышкой. Кастрюлю поставить в духовку при температуре 50°С на 4-5 часов. Когда рябина станет мягкой, ее переложить в таз, залить горячей водой так, чтобы она только покрывала ягоды, и варить. После варки ягоды протереть через частое сито. В полученное пюре добавить равное количество сахара и, помешивая, чтобы не пригорело, варить его на слабом огне до тех пор, пока масса не загустеет и будет легко отделяться от дна таза. Густую массу выложить ровным слоем в фарфоровое блюдо, смоченное холодной водой, и поставить в теплое место на 2-3 дня. Затем высохшую массу нарезать ровными квадратиками и обсыпать сахаром или сахарной пудрой (200 г на 1 кг пюре), положить в стеклянные банки, которые, накрыв пергаментной бумагой, завязать. Хранить смокву в сухом помещении при температуре 7-10°С.
5:30675:4
«Суздальская настойка» - полусладкая слабоградусная настойка.
6:647Приготавливается на яблочном спиртованном соке и морсах: клюквенном, рябиновом и морсе черноплодной рябины. Имеет красновато-оранжевый цвет, кисло-сладкий вкус, сложный аромат с выделением тона рябины. Содержание спирта 25%.
6:1060 6:10657:4
Рябиновые цукаты
7:52Целые ягоды уваривают в сахарном сиропе до полной готовности. Затем их выкладывают в дуршлаг для того, чтобы отделился сироп. (Сироп можно использовать для других целей, например с блинчиками или как подливку к пудингу). Ягоды раскладывают в один слой на сито и подсушивают на солнце, в духовке или печи при температуре 30-40°С, предварительно обсыпав сахарной пудрой или сахарным песком. Приготовленные цукаты раскладывают в стеклянные банки, плотно укупоривают и ставят в сухое место.
7:940 7:945Варенье рябиновое
Отобрать хорошо созревшие плоды, вымыть в холодной воде. Для уменьшения горечи погрузить на 3-5 мин в кипящий 2,5-3% раствор поваренной соли. После бланшировки плоды тщательно промыть в холодной воде. Подготовленные плоды залить горячим сахарным сиропом (750 г сахара на 1 кг плодов) и поставить на 3-4 ч для выстойки. Отделить сироп от плодов, нагреть до кипения и кипятить 5-6 мин. Горячим уваренным сиропом залить плоды и оставить на 4-5 ч. Добавить сахар (750 г на 1 кг плодов) во время второй и третьей варок (между ними перерыв 4-5 ч). Окончательное уваривание плодов вместе с сиропом произвести во время четвертой варки.
8:26248:4
Варенье из рябины с яблоками или грушами
9:602Пробланшировать плоды рябины в кипящем 2,5-3% растворе поваренной соли. К подготовленным плодам рябины (1 кг) добавить нарезанные дольками и бланшированные яблоки (250-400 г), сахар (на 1 кг смеси 1,2-1,3 кг сахара). Варить, как варенье рябиновое.
9:1038Аналогично готовить варенье из рябины с грушами.
9:1130 9:1135Сироп рябиновый
Промытые плоды (2 кг) залить водой и варить до размягчения, протереть через сито и отжать сок. Влить в сок (550 мл) 35% сахарный сироп (450 мл), довести до кипения и разлить в бутылки для хранения.
10:388 10:393Кисель рябиновый
11:949В рябиновый сироп (2 столовые ложки) добавить 1 стакан воды и сахарный песок (по вкусу), довести до кипения и постепенно влить растворенный в 1 стакане воды крахмал (1 столовая ложка). Помешать и довести до кипения.
11:1335 11:134012:4
Желе из рябины
12:44Тронутые морозом плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли, затем промыть и сварить в воде (2 стакана). Разваренную массу отжать через марлю или полотно. К соку добавить сахарный песок (100 г) и варить его еще непродолжительное время. Дать застыть в холодильнике.
12:559 12:564“Рябинка в сахаре”
13:1125Перебранные и вымытые плоды (1 кг) пробланшировать в горячем растворе поваренной соли. Тщательно растереть сахарный песок (150 г) с белками 2 свежих яиц до образования однородной массы белого цвета, добавить сок небольшого лимона и размешать до загустения. Обсушенные на воздухе плоды обвалять сначала в полученной массе, а затем в сахарной пудре (50 г) и разложить в один ряд на лоток для подсыхания.
13:185113:4
Рябина на меду
14:555Плоды (1 кг), собранные после первых заморозков, запечь в духовке или печи на противне. Мед (250 г) довести до кипения, смешать с печеными плодами рябины и варить, как варенье.
14:868 14:873Пюре рябиновое
15:1425Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды пропустить через мясорубку, смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, разложить по банкам и пастеризовать при температуре 95°C: емкостью 0,35 л - 15 мин, 0,5 л - 20 мин. При соотношении измельченных плодов и сахара 1:2 пюре можно не пастеризовать, но тогда следует хранить в холодильнике.
15:207115:4
Повидло рябиновое
16:562Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) варить в воде (1 стакан) до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (500 г) и варить до нужной густоты.
16:930 16:935Повидло из рябины с яблоками и морковью
17:1532Промороженные плоды отделить от плодоножек, перебрать, промыть. Чтобы снизить горечь, опустить на 2-3 мин в кипящий 2-3% раствор поваренной соли (20-30 г на 1 л воды), извлечь из раствора и промыть холодной водой. Яблоки промыть, очистить от кожуры и семенных гнезд и порезать на кусочки. Морковь очистить, промыть, порезать на кусочки и пробланшировать в кипящей воде до размягчения. Подготовленные плоды рябины (600 г), яблоки (300 г) и морковь (100 г) соединить, залить водой или яблочным соком (300 мл) и варить на умеренном огне, пока не станут мягкими. Полученную массу быстро протереть через дуршлаг, поставить на огонь, поварить 8-10 мин, добавить сахар (600 г) и при непрерывном помешивании варить до готовности (пока не загустеет).
17:1315 17:1320 18:182818:4
Пастила рябиновая
18:51Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) переложить в эмалированную кастрюлю, добавить 1 стакан воды, довести до кипения и варить до размягчения, затем протереть через сито, добавить сахарный песок (600 г) и варить, перемешивая, пока масса не приобретет консистенцию густой сметаны, а затем выложить ее слоем толщиной 1,5 см в деревянные лотки и высушить в духовке при низкой температуре.
18:820 18:825Мармелад из рябины
19:1384Плоды (1 кг) залить кипятком на 15 мин, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, размять деревянным пестиком, залить кипятком (150 мл), протереть через сито. Массу переложить в таз, всыпать сахар (1 кг) и варить на слабом огне до густоты мармелада, охладить. Затем выложить на пергаментную бумагу, обсыпать сахарной пудрой или сахаром, разгладить ножом, подсушить на противне в нежаркой духовке. Мармелад разрезать на куски разной формы и сложить в банки.
19:220019:4
Шипучка рябиновая
20:562Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (350 г) размять пестиком, выложить в кастрюлю, залить водой (4 л) и варить до размягчения. Затем снять с огня, добавить сахарный песок (150 г), растворить его и поставить кастрюлю в теплое место для брожения, закрыв ее марлей. Когда начнется брожение, напиток процедить, разлить по бутылкам, добавив в каждую по 3-4 изюминки, и хорошо укупорить. Бутылки хранить в прохладном месте в горизонтальном положении.
20:1424 20:142921:4
Квас рябиновый
21:45Пробланшированные в горячем растворе поваренной соли и промытые плоды (1 кг) размять деревянным пестиком, залить водой (4 л) и варить 10 мин. Процедить сок, добавив в него сахарный песок (2 стакана), и охладить. Затем влить разведенные дрожжи (10 г), хорошо перемешать, разлить в бутылки, укупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.
21:649 21:654Наливка из рябины
22:1211Размять плоды (2 кг), залить их водой (1 л), всыпать сахарный песок (500 г). Через 4-5 дней отжать сок, слить его в бутылки, закрыть их пробками и оставить в прохладном месте на 30-40 дней в горизонтальном положении.
22:1589 22:4Огурцы с гроздьями рябины
23:576Огурцы - 2 кг, черноплодная рябина (гроздьями) - 500г, сахар - 70г, соль - 30г, уксус яблочный - 50г, вода - 1 л. Огурцы промывают, обрезают кончики и укладывают вертикально в подготовленные банки 0,5 л или 0,75 л. Между огурцами размещают ошпаренные гроздья рябины. В воде разводят соль, сахар, уксус, доводят до кипения и заливают огурцы. Заливку проводят трехкратно, после этого банки закатывают и ставят вверх дном до охлаждения.
23:1348 23:1353