Сервировка стола в белых тонах. Сервировка новогоднего стола (оформление в домашних условиях своими руками)

Одним из направлений деятельности дизайнеров является сервировка и декорирование стола. Первостепенная задача – соответствие определённому стилю или тематике. К сервировке относят расположение приборов и аксессуаров в правильном порядке, а оформление и декорирование стола дополняет нюансы и воплощает выбранное направление. Идей довольно много, и каждая из них имеет свои особенности.

Сервировка стола в стиле

Выдержать единый стиль можно только с помощью гармонии между всеми элементами, которые участвуют в сервировке и декорировании. Скатерть, салфетки, посуда, столовые приборы и мельчайшие фигурки — все они должны составлять единый ансамбль и оформляться по определённым правилам.

Лофт

По своей сути, стиль лофт не приемлет уют и комфорт во всеобщем понимании. Ему характерны использование кирпичной кладки, голые балки, торчащие трубы. Всё это больше напоминает цех на фабрике, чем столовую.

Для достижения необходимого эффекта стараются совместить новые глянцевые вещи с видавшими виды элементами, имеющие потёртости и непрезентабельный вид. К примеру, на первом месте стол из дерева, на котором размещают кованые подставочки под блюда параллельно с ослепительными бокалами из стекла, натёртой до ослепительного сияния современной техникой для кухни.

Приветствуется полное отсутствие скатертей при оформлении стола в направлении лофт, впрочем, как и любого другого текстиля.

В осеннем стиле

Все прелести золотой палитры осени дадут множество идей для оформления стола в осеннем стиле. Особенно, когда присмотришься к виду осенних листьев, ягод, плодов и узнаешь всю красоту оттенков. Можно позаимствовать у природы натуральные осенние цвета: жёлтый и оранжевый, светло-коричневые оттенки с небольшими вкраплениями зеленоватого и красного.

Незаменимым атрибутом при декорировании композиции в осеннем стиле станут листья. Подбирать их нужно разных оттенков и форм. В этом случае можно достичь богатства и праздничной обстановки. Оформление стола реализуется разными способами: можно разбросать сухие листья по столу, собрать их в букеты или сформировать в виде венков.

Акцент делают на яркие оттенки осенней еды. Это могут быть капкейки и пироги в форме осенних листьев, блюда, украшенные специфическими элементами, или неповторимо яркого оттенка тыквенный суп.

На видео: чем отличается осенняя сервировка стола.

Кантри и рустик

Простота в сельском варианте – характерная черта стиля кантри. Отличительными элементами являются полевые цветы и натурального происхождения текстиль. Это может быть скатерть из льна, хлопка и фланели. Обычное оформление на них – мелкие цветы, клетка или полоса.

Посуду выбирают старинную, для цветов используют кашпо. Для дополнительного дизайна используют грубый шпагат или мотки ниток. Оттенки нейтральные, немного поблекшие на солнце. Обычно кантри оформляется в серых, коричневых, бежевых, терракотовых и зелёных оттенках.

Представим несколько вариантов оформления стола в стиле кантри:

• Французское оформление выполнено с аранжировкой нейтральных тонов. Серо-коричневый в сочетании с оттенком карамели прослеживается во всех элементах (скатерть, посуда, керамика и меню). Близость с природой реализуется в создании композиций с использованием коряги, белых и розовых гербер с гипсофилой.

• Деревенское оформление включает скатерть в клеточку из небеленого льна, неяркие букеты, установленные в баночки декорированные обвязками из лент вместо ваз. Ленты необходимо разбавить шпагатом. Подставками для посуды выступают спилы из древесины. Дополняется декор баночками, у которых вместо крышек украшения из ткани в клетку, перевязанные шпагатом.

Похожий на стиль кантри – направление рустик. К его характерным особенностям относят: простую мебель из древесины, старинный стол, скатерть из льняной ткани. Все эти элементы существуют в каждом доме. Для украшения используются такие цветы, как нарциссы, тюльпаны и примулы.

Неотъемлемыми атрибутами композиции, оформленной в стиле рустик, являются шишки и веточки.

Минимализм и скандинавский стиль

Отличительными чертами минимализма является функциональность и простота одновременно с элегантностью. Предполагает использование мягких пастельных оттенков в монохромном исполнении. Все элементы должны быть подобраны в едином стиле и создавать ансамбль.

Допускается небольшое вкрапление ярких оттенков, так можно немного разнообразить стол и поднять настроение гостям.

Не стоит забывать о простоте линий в скандинавском стиле. Здесь лучше не использовать пышные цветочные композиции. Если и есть небольшие букеты, то они должны быть лаконичными и элегантными. К примеру, композиция из зелёных веточек придаст лёгкости и обилие воздушного пространства. Вазы при этом должны быть из стекла.

При оформлении помещения в скандинавском стиле обычно присутствует обилие естественного освещения, но в вечернее время романтизм дополнят зажжённые свечи.

Арт-деко

Комбинация тёмной палитры с перламутром, позолотой, серебром – основное направление арт-деко. Ему присущи чёткие с незначительным изгибом линии. Начать необходимо с продумывания декора, который будет сочетаться с основной тематикой.

Если для стола выбраны скатерти и салфетки с золотистым теснением, то аналогичные вензеля должны быть и на посуде (края тарелок, ножки бокалов и прочее).

Эко-стиль

Для большинства интерьеров отлично подойдёт эко-стиль. Он предполагает полный отказ от привычных нам современных предметов, уход от городской суеты, сближение с природной. Здесь используются преимущественно натуральные материалы.

Эко-стиль отличается следующими факторами:

• скатертями и салфетками из льна и хлопка;
• песочными, терракотовыми, зелёными, серыми оттенками;
• наличием матовой керамической посуды серого окраса;
• деревянными элементами;
• декором, состоящим из веточек с обилием мелких цветочков на них.

Если сервировать стол хочется с шиком, то следует уделить внимание элементам с позолотой и скатертям из аскетического льна.

На видео: свечи в эко-стиле в сервировке с посудой.

Прованс

Оформляя стол в стиле прованс, акцент делается именно на декоре. Количество предметов не ограничивается. В затёртых подсвечниках устанавливаются свечи, мини букетики, скатерти с вышивкой и с отороченными кружевными краями.

Одним из вариантов оформления стола является однотонная скатерть с яркой дорожкой, расположенной по центру. Такой приём смотрится ненавязчиво и оригинально. В стиле прованс посуда отходит на второй план. Подойдёт будничный вариант, но обязательно в светлых тонах.

В праздничном варианте особое внимание уделяется металлическим канделябрам, элементам из жемчуга, маленьким ангелочкам. Шиком является флористическая композиция из клетки для птиц.

В подборе красок, характерных для стиля прованс, отдаётся предпочтение терракотовой, лавандовой, оливковой, синей, серой, жёлтой гамме. Мебель в помещении обязательно из массива древесины, которой не присуще изыски. Приветствуется наличие потёртостей, резьбы и росписи цветочными элементами.

Шебби шик

Шебби шик представляется мебелью из дерева с элементами ковки. Окраска такой мебели состоит из белого цвета с характерными не закрашенными местами и даже потёртостями. В подборе флористики делают акцент на пастельные тона и изящной композиции из цветов с явным признаком романтизма. Именно они дополняют нежность, лёгкую небрежность и создают атмосферу загородного дома.

Отличают шебби шик и скатерти из натуральных тканей, рисунок на которых выполнен в полоску. В идеале, текстиль не должен быть новым. Лучше воспользоваться бабушкиными скатертями. Из цветов выбирают розы пастельных оттенков.

Обязательно присутствие элементов из роз в виде орнамента на посуде. Приветствуется возможное наличие хрусталя и жемчуга.

Винтаж

Винтаж — это пионы с яркими, розового окраса, бутонами, посуда в викторианском стиле по форме, имеющая цветочные орнаменты. Но присутствует и полная противоположность — белоснежные чайники и деревянные подносы с ярким рисунком и резьбой.

Предпочтения отдаются пастельным тонам, но не исключается использование и яркой палитры. Флористика представляется с использованием роз и лилий, декорированными веточками травы. Дополняется декор посредством фигурок из фарфора, элементами старинной посуды, подсвечников, скатерти с вышивкой и кружевами.

Винтажные элементы походят на антиквариат. Отличие заключается только в одном: антиквариат – это старинные вещи, а винтаж – стилизация под старину.

Сервировка стола по цвету

Немаловажное значение в сервировке стола имеет комбинация оттенков. Чаще всего выбирается основной цвет, который соответствует определённой обстановке и настроению. Если скомбинировать основной оттенок с любым другим, то можно привнести разнообразие.

В фиолетовом цвете

Для создания умиротворённой и романтической обстановки для двух человек сервировку и декорирование стола выполняют в фиолетовых оттенках. По некоторым утверждениям, фиолетовый — цвет творческих людей, он благоприятствует созданию обстановки для тихого общения, успокаивает после напряжённого трудового дня.

Фиолетовый способен подавлять аппетит, именно поэтому диетологи рекомендуют его для сервировки тем людям, которые стремятся сбросить лишний вес.

Украшение стола в монофиолетовой палитре выполняют редко, так как смотрится это довольно просто. Однако дизайнеры утверждают, что фиолетовый будет удачно сочетаться с другими оттенками.

Приведём несколько вариантов сочетания цветов:

• Композиция из фиолетового и зелёного является сочетанием природного происхождения. Особенно это проявляется в гамме различных цветов: ирисов, сирени, шалфея, тимьяна, гиацинтов, роз и клематисов. Если сама природа создала такое сочетание, то это говорит о том, что эти цвета являются неплохим решением и отлично подходят друг к другу.

• Роскошное сочетание фиолетового, золотого или серебряного создаст богемную обстановку. Осуществить можно, если поставить на стол бокалы и тарелочки с золотой каймой в сочетании с салфетками и скатертью фиолетового оттенка.

• Брутальной обстановки для мужского праздника привнесёт фиолетово-чёрная сервировка стола. Такое сочетание также нередко встречается, когда стол оформляется в стиле арт-деко.

В золотом цвете

Неповторимым сочетанием является дуэт белого и золота. Этот вариант яркий представитель роскоши и показатель безупречного вкуса. Секрет заключается не в использовании дорогих аксессуаров и декоративных предметов, главное правильно и интересно скомбинировать предметы нужных цветов.

Очень эффектно будут смотреться столовые приборы с позолотой, фарфоровый столовый сервиз с золотой каймой, белоснежная скатерть с кружевами и золотой вышивкой. Если таких предметов в доме нет, не нужно расстраиваться, можно воспользоваться любыми предметами в золотом: вазы, кольца для салфеток. Если взять чисто белую скатерть, то она подчеркнёт аристократизм обстановки.

В синем цвете

Ничем не уступают в разнообразии палитры фиолетовому изысканные синие краски. Все они покоряют выразительностью, спокойствием и торжественностью. Передать чистоту и свежесть позволит сочетание синего и белого цветов, а включив фантазию и скомбинировав цвет неба с другими тонами, можно своими руками создать оригинальную обстановку.

Синий цвет в оформлении стола поможет реализовать разные тематические идеи, такие как синева неба или голубизна горных рек. Незаменимым акцентом любого праздничного стола является букет сезонных цветов, которые создадут гостям хорошее настроение.

Популярной идеей является сервировка стола в морской тематике. Здесь необходимо использовать скатерть и салфетки в одинаковом стиле с добавлением различного декора из разных материалов.

В красном цвете

Нежность белого и страсть красного оттенка — красивое и традиционное сочетание контрастов. Оно никогда не выходит из моды и довольно простое в оформлении. Стол застилается красной скатертью, могут быть белоснежные салфетки с красными кольцами или наоборот, красные салфетки на белом фоне.

Ведущим элементом является праздничная посуда, которая почти всегда в доме именно белого цвета. Остаётся добавить только несколько элементов декора, в качестве которых выступят подсвечники, свечи, вазы и шикарные цветы.

На Новый год к сочетанию белого и красного обязательно добавляют зелёную цветовую гамму в виде сосновых веточек. Скатерть в этом случае лучше использовать белоснежную.

В бордовом цвете

При оформлении вечера, в воздухе которого парит аромат любви, веет теплотой и уютом с бокалом вина Бордо вместе с любимым человеком, следует сделать сервировку в палитре бордо. Именно этот оттенок создаст атмосферу изысканности и спокойствия на обеде или ужине.

Бордовый всегда считался символом солидности, консервативности и умеренности, именно поэтому это самый популярный цвет при сервировке праздничных столов. Особенно он привлекает аристократичные натуры. Схожесть цвета с оттенком вина Бордо обеспечивает в доме сытость, финансовую стабильность и королевскую роскошь.

Черно-белый шик

Самой роскошной вариацией праздничного стола является контрастное сочетание чёрного и белого. Дополняется такое сочетание предметами с богатой фактурой. Обязательны фарфоровые, хрустальные, бархатные элементы сервировки с дополнением шелковых скатертей и салфеток. Завершённость и экстравагантность достигается акцентом в виде шикарного букета свежих роз.

Накрываем стол к Новому году: 3 способа сервировки (1 видео)

Красивые и интересные варианты сервировки (82 фото)

День рождения, как и любой другой праздник, ознаменован не только приятными моментами, но и хлопотами. Важно успеть подготовить угощения, напитки, пытаясь угодить каждому гостю. Для правильной обстановки не последнее значение имеет сервировка стола на день рождения, если этот момент проигнорировать, то все сведется к обыденным посиделкам. Красивая, элегантная подача блюд во многом создает ту самую атмосферу праздника.

Правила сервировки стола на день рождения отличаются от ресторанных. Если хозяйка предварительно ознакомится с нюансами размещения посуды, блюд, то она с легкостью сможет организовать достойный банкет согласно нормам этикета:

1. Начать подготовку к мероприятию стоит заблаговременно. Первым делом нужно выяснить точное количество гостей. Приготовить ко дню рождения персональные комплекты посуды в соответствующем количестве.
2. Для торжественных случаев необходимо иметь красивый набор посуды, чтобы сервировать стол. Если явно заметно, что тарелки из разных сервизов, это может быть неправильно расценено.

Украсить на день рождения стол вазой с цветочной композицией будет вполне уместно. Важно, чтобы она не помешала гостям. По обеим сторонам стола симметрично расставляют плетеные корзинки с фруктами.

Когда гости будут садиться за украшенный стол, на нем должны находиться нарезка, салаты, сэндвичи. Сервировочные тарелки необходимо расставить так, чтобы все сидящие за столом легко могли до них дотянуться. Предпочтительно поставить две-три небольших салатницы по всему столу, чем одну большую емкость. В салаты обязательно следует поместить ложки, чтобы гости имели возможность накладывать блюдо самостоятельно.

Чтобы сервировка выглядела гармонично, необходимо продумать все до мелочей. Общая композиция должна и сочетаться с оформлением помещения, посудой, украшениями. Важно не переборщить с декором.

Начать подготовку к мероприятию заранее

Для торжественных случаев приобрести красивый набор посуды

Украсить стол вазой с цветочной композицией

Сервировочные тарелки расставить так, чтобы все гости могли до них дотянуться

В салаты обязательно поместить ложки

Выбор скатерти и текстиля

Оригинальная скатерть – основа сервировки и объединяющая деталь всей праздничной композиции. От цвета, фактуры этого аксессуара зависит, будет ли гармонично выглядеть помещение, какой дополнительный декор потребуется. Скатерть, которой накрываем стол, должна гармонировать с окружающими элементами интерьера, цветовым решением посуды.

Лучше всего отдать предпочтение светлой гамме. Изысканно, элегантно, торжественно смотрится белая скатерть.

При этом цветные скатерти для стола также вполне подходят. Допускаются однотонные варианты либо оформленные узором по краям. Однако необходимо учитывать, что чрезмерно яркие, пестрые скатерти отвлекают внимание от представленных блюд, а также утомляют глаза. Под изделие темных тонов целесообразно выбрать посуду в светлых оттенках.

Нормы этикета диктуют определенные условия относительно размера скатерти. Ее габариты должны прикрывать ножки стола (форма квадрата либо прямоугольника). Концы изделия должны с каждой из сторон свисать примерно на 25–30 см. Спускаться ниже сидений стульев оно не должно.

Скатерть следует расстилать по таким правилам:

• необходимо раскрыть изделие;
• взять за края ткани и поднять;
• после этого нужно встряхнуть ее и резко накрыть стол.

Нельзя растягивать полотно за углы. От этого оно может деформироваться.

• чтобы ткань не скользила по полированной столешнице, поверхность предварительно нужно накрыть клеенкой;
• лучше выбирать изделия из натурального материала, это формирует особую атмосферу;
• на скатерти не допускается наличие пятен, разводов, загрязнений, она должна быть хорошо выглаженной.

Среди наиболее удачных цветовых сочетаний скатерти и салфеток выделяют:

• оформление стола в черно-белых оттенках, розовом золоте, в комплексе с рисунком (полосы, зигзаги, горох);
• цветы в дизайне также не теряют актуальности;
• популярное решение – тандем синего и белого с добавлением серебра.

Цветовое оформление стоит выбирать в соответствии со случаем. Например, для дня рождения молодежи подойдут сочные цвета и необычные принты, а также сервировка праздничного стола в черно-белых оттенках с акцентами золота или серебра.

Солидному юбилею женщины больше подходит оформление цветочными принтами. Особенно красиво будет выглядеть посуда с цветочным узором в сочетании с вазой, в которой стоят такие же цветы. На юбилей мужчины актуальными станут идеи минимализма, элегантный стиль. Это могут быть белоснежные скатерти и посуда с окантовкой золотом.

Оформление праздничного стола без скатерти возможно лишь при идеальном состоянии столешницы. Под посуду необходимо поместить текстильные салфетки. Если говорить о цветовой композиции сервировки, то в такой ситуации придется сочетать используемый текстиль с оттенком поверхности стола.

Посуда и приборы

Когда выбран текстиль, необходимо подумать о подборе посуды. Для домашнего праздника необходимы комплекты тарелок, приборов для еды и фужеры. По нормам этикета на стол следует поставить:

• тарелки для закусок;
• тарелки для хлеба;
• если планируется подача нескольких блюд, то под закусочную тарелку следует поместить столовую.

Во время застолья тарелки необходимо своевременно менять. Если случилось так, что в доме нет достаточного количества тарелок в одном стиле, то можно использовать прием чередования. После одного блюда подавать другое в тарелках иного оттенка. Либо подобрать изделия в двух цветах и равномерно распределить между гостями при сервировке. В такой ситуации, конечно, необходимо, чтобы они гармонично сочетались со всем остальным оформлением.

Из столовых приборов следует предусмотреть наличие ложек, ножей и вилок. Для десерта потребуется десертная ложка. Прибор и тарелку необходимо разместить на расстоянии друг от друга около 0,5–1,0 см.

Емкости для питья должны быть рассчитаны исключительно на один тип напитка. Винный бокал располагается по правую сторону от тарелки, для воды – слева. Как правило, их размещают по линии, не более трех в ряд.

Для детского дня рождения лучше всего использовать бумажную посуду. На полках магазинов предлагается множество ярких, красочных тарелок и стаканов с детскими героями из популярных мультфильмов. Такое решение безопасно для малышей и удобно для мамы.

Виды тарелок

Виды столовых приборов

Емкости для питья

Бумажная посуда для детских праздников

Посуду на столе следует расположить согласно определенными правилам:

1. Порционные тарелки требуется размещать на расстоянии одного сантиметра от окончания столешницы и в полуметре от набора для другого гостя. Так гости смогут спокойно общаться и не ощущать себя стесненно.
2. Нижняя тарелка – для горячих блюд, в нее помещается глубокая емкость, предназначенная для первых блюд, а сверху – посуда для закусок.
3. Столовые приборы рекомендовано размещать также по правилам. Слева располагают вилку, справа – ложку и нож. Все приборы помещают вогнутой стороной кверху.
4. На праздновании дня рождения, как правило, подаются холодные алкогольные напитки в стеклянных либо хрустальных бокалах. По левую сторону от тарелки перед гостем помещают самые большие фужеры. После по ниспадающей расставляют все необходимые бокалы, в последнюю очередь – рюмка.

Важно тщательно промыть и вытереть насухо столовые приборы, тарелки и бокалы. После следует отполировать их, на поверхности не должно оставаться пятен, разводов, подтеков.

Схема расстановки приборов

Салфетки как элемент декора

Изделия из бумаги используются, чтобы промокнуть губы либо вытереть руки, текстильные применяют для защиты одежды от пятен. Салфетками тоже можно украсить стол. Бумажные элементы красиво расставляют в стаканах или подставках. Текстильные изделия укладывают на стол или продевают в кольца для украшения. Их складывают в самые замысловатые формы.

Размещенные в специальных подставках бумажные салфетки также смогут украсить праздничный стол. Есть множество простых способов красиво их уложить:

• веер, двойной веер (салфетки сложены углом и размещены веером);
• птицей (роль хвоста исполняют красиво разложенные салфетки);
• корона (салфетки, свернутые треугольником, размещаются в форме короны).

Способов красиво оформить стол, используя салфетки, много, это можно назвать отдельным видом искусства.

Украшение стола

Для скромного домашнего торжества подойдет украшение праздничного стола с цветочными композициями. Это один из самых беспроигрышных способов сформировать праздничную атмосферу. Уместен букет в центре либо композиции среднего размера, расставленные симметрично по поверхности.

Если выбран такой метод украшения стола в домашних условиях, необходимо учесть следующие особенности:

• проверить, чтобы ни у кого из гостей на торжестве не было аллергических реакций на выбранные растения;
• не стоит отдавать предпочтение цветам с удушливым запахом;
• когда украшаем стол растительными композициями, необходимо помнить, что емкость с цветами должна быть удалена от тарелок и угощений.

В осенний праздник уместно использовать в качестве декора желтые листья, букеты из рябины и прочие красивые природные дары. Весной – ветки цветущих деревьев, вербу, искусственных бабочек. Зимнее время можно сопроводить добавлением декора в виде шишек, а также белых, голубых и синих оттенков. Летом это могут быть фруктовые букеты и композиции.

Советы по размещению декора для стола своими руками гласят:

• подобранные предметы должны гармонировать между собой;
• не стоит ставить чрезмерно высокие украшения на стол, они будут мешать общаться гостям;
• не рекомендуется использовать слишком большое количество декоративных деталей, важно соблюдать меру.

Нельзя забывать и про украшения стола в виде шариков с гелием. Пожалуй, нет более праздничного аксессуара. Шары можно подобрать в оттенках сервировки.

Подготавливая праздничное мероприятие, важно не только продумать меню, но и учесть необходимость красивой, торжественной сервировки. Предусмотрительная хозяйка должна учитывать все нюансы. Оригинальное оформление производит не меньшее впечатление, чем вкусные угощения.

Подобранные предметы должны гармонировать между собой

Не ставить высокие украшения на стол

Не использовать большое количество декоративных деталей

Видео

Фото

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Новогодний интерьер должен быть идеальным во всех отношениях. Это касается не только ёлки и декора. Нужно хорошо продумать украшение стола и красиво его накрыть. Сегодня мы решили разобраться в том, как это правильно сделать.

1. Аккуратность в деталях

Чтобы произвести приятное впечатление на домочадцев и гостей, необходимо накрыть стол как можно аккуратнее. Скатерть должна быть чистой, выглаженной и желательно накрахмаленной. Бокалы, тарелки и столовые приборы должны сиять, и стоять на своих местах. Также не стоит перегружать стол декором, можно ограничиться несколькими элементами, например, еловыми веточками или палочками корицы, или же составить одну главную композицию, которая будет служить главным украшением новогоднего стола.

2. Гармоничные сочетания

Посуда, скатерть, салфетки, посуда и декор должны перекликаться между собой по цвету, рисункам или стилю. Можно оформить стол в белых тонах и разбавить монотонность вкраплениями золотого, красного, зелёного или синего цвета. В качестве колористических элементов могут выступать ёлочные шары, аккуратно сложенные в прозрачные сосуды, свечи в красивых подсвечниках или салфетки.

3. Скатерть и салфетки

Для торжественного новогоднего стола лучше выбирать тканевые скатерть и салфетки. Скатерть должна быть достаточно большой, и свисать со стола еще как минимум на 20 сантиметров, а максимальная длина свисающих краёв – 40 сантиметров. Её цвет не должен принимать на себя большое внимание. Наиболее часто для новогоднего стола выбирают белые и серебристые скатерти, реже – зелёные, пурпуровые и красные.

4. Правильная сервировка

У многих хозяек в преддверии Нового года возникает вопрос, как правильно расставить посуду и блюда. Ответы на него совсем не сложные:
Первой на стол ставится фаянсовая или фарфоровая посуда, затем столовые приборы и бокалы.
В центре стола должны находиться фрукты, а около них большие блюда с мясом и рыбой.
Салатницы ставятся уже по сторонам от главных блюд, а посуда с закусками и нарезками свободно расставляется по всему столу так, чтобы гости могли свободно взять то, что им хочется.
Не стоит забывать о столовых приборах к блюдам, чтобы избежать конфуза за новогодним столом.

Сервировка начинается со скатерти. Универсальный и потому беспроигрышный вариант для сервировки праздничного стола – это скатерть белого цвета. Белая скатерть хороша в любых ситуациях – и для семейного ужина, и для свадьбы.

Очень красиво смотрятся столы со скатертями не белоснежного, а кремового, даже светло-бежевого цвета. Для свадьбы, конечно, лучше отдать предпочтение именно светлой скатерти. На рождество, юбилей, Новый год и на другие праздники можно использовать скатерть абсолютно любого цвета.

Если посуду планируется взять белую и прозрачную, то лучше выбрать белую или кремовую скатерть. Если посуда цветная, нужно подобрать скатерть такого цвета, который сочетается с цветом посуды. Вовсе не обязательно, чтобы они были одного цвета – важно лишь учитывать правила сочетаемости цветов (например, оранжевый обычно плохо гармонирует с серо-голубым, но зачастую отлично сочетается с песочным и желто-зеленым). Комбинируйте теплые тона с теплыми, а холодные – с холодными. Не забудьте про дорожку и наперон (верхнюю скатерть) – они украсят стол, помогут создать нужные цветовые акценты.

Тематическое оформление стола

Лето

Для начала нужно выбрать стиль или тему сервировки и декора праздничного стола . Так, например, можно сделать «летний» стол, использовав нежно-зеленую скатерть (зеленое поле) и желтую, красную, оранжевую или даже сиреневую либо синюю посуду (цветы). При этом стол можно украсить полевыми цветочками. В цветочек могут быть и салфетки. А вот полностью зеленый стол (зеленая скатерть и такого же цвета посуда) будет выглядеть скучно и даже «напрягающе».

Создавая летний стол, можно взять за основу желтый цвет (цвет солнца), скомбинировав его с белым или голубым (голубая скатерть и белый наперон – как небо с облаком, желтые тарелки – символ солнца).

Летней считается и морская сервировка. В праздничном декоре стола в морском стиле преобладающим обычно делают сочетание белого с голубым или другими оттенками синего. Часто используется текстиль в бело-синюю полоску, морские аксессуары (например, вазочки или креманки в форме ракушки), волнистые линии.

Осень

Если хочется сервировать «осенний стол», можно выбрать оранжевую скатерть и использовать посуду одного из оттенков красного цвета. Стол стоит украсить флористическими композициями из сушеных осенних листьев и веточек с брусникой.

Зима

Для оформления «зимнего стола» используйте белый и различные оттенки синего (голубого), разбавьте сочетание прозрачной посудой (ассоциация со льдом). Украсить стол можно свечами в форме сосулек, шишками «в снегу», цветными кубиками льда.

Весна

В весенней сервировке преобладает нежный зеленый цвет – цвет возрождения природы. В декоре часто используются мотивы возвращения птиц – салфетки с изображением птиц, мини-статуэтки, декоративные гнезда с яйцами и т.п. Кстати, эти же птичьи мотивы стоит взять на вооружение, сервируя пасхальный стол. Кстати, сервировка праздничного стола на пасху допускает многоцветие (тона, как правило, пастельные) – можно одновременно сочетать при оформлении розовые, салатовые, голубые, желтые и другие цвета, но они не должны быть слишком насыщенными и тем более кричащими.

Любовь

Эффектна праздничная сервировка с сочетанием красного и белого цветов (такое сочетание в сервировке и в интерьере называют королевским). Красно-белый дизайн можно использовать для сервировки стола на годовщину свадьбы или на День Святого Валентина, то есть на праздник, связанный с любовью. На скатерть в середине стола насыпьте немного конфетти или лепестков роз.

Чтобы сочетание было более интересным, можно добавить еще один цвет – черный (стол в стиле модерн) или, к примеру, шоколадный («вкусное» сочетание а-ля «сливки с клубникой и шоколадом»). Вообще, белый можно сочетать с любым цветом – это всегда будет ярко.

Женская тема

Сервируя праздничный стол на Восьмое марта, можно использовать комбинацию белого и розового. Стол накрыть белой или бледно-розовой скатертью. Посуда может быть белой или сочно-розовой. По всему столу расставьте прозрачные вазочки или креманки, наполненные лепестками роз. В центре стола – большой букет с розовыми розами. Тканевые салфетки в цвет скатерти можно обвязать атласной лентой и завязать бант: для белых салфеток взять розовую ленту, для розовых – белую.

Новый год, рождество

Рождественский или новогодний стол может быть вычурно-торжественным – соответственно, в оформлении можно использовать белые, кремовые цвета, а также цвета шампанского. Обязателен хрусталь, в гранях которого будет преломляться свет от мигающих огоньков гирлянды.

Однако возможен и другой вариант праздничной сервировки , при котором за основу будут взяты традиционные новогодние и рождественские элементы: елка, елочные игрушки, дед мороз. Скатерть может быть белой (снег) или зеленой (елка). Ножки бокалов обвяжите красной или зеленой ленточкой. Под тарелки и бокалы можно положить подставки из картона или ткани (на белую скатерть – зеленые подставки и белую посуду, на зеленую скатерть – белые подставки и зеленую посуду). На столе возле каждого персонального комплекта посуды можно разложить па паре одинаковых елочных шаров, связанных лентой. Конечно, на новогоднем столе необходимы свечи. На скатерть можно насыпать конфетти.

По народным приметам, встречать год Свиньи нужно в бежевых, коричневых и зеленых цветах, добавив к ним немного красного и золотого.

Выбирая скатерть и украшения для стола, сделайте акцент на натуральных материалах и аксессуарах: хлопке, льне, шишках и еловых ветках, свечах из натурального воска.

Выбор посуды

Залог красивой сервировки - удачно подобранная посуда. А Новый год - хороший повод обновить старый сервиз и завести приятную традицию накрывать стол красиво каждый день.

Сервировка новогоднего стола

Приобретая сервиз, стоит принять во внимание размер вашего стола. Располагая приборы, выделяйте на каждого человека достаточно места, чтобы гости не толкались локтями.

Несколько правил расстановки посуды:

• центральное место занимает декоративная тарелка;
• на нее ставят тарелку для закуски и/или суповую тарелку;
• тарелка для хлеба размещается слева от декоративной тарелки;
• вилки с левой стороны;
• ножи с правой стороны, лезвием к тарелке;
• ложечка для десерта над тарелкой;
• бокалы справа от тарелки.

Не забудьте подготовить бокал для шампанского.

Классическое оформление

С помощью еловых веток

Поклонникам классического и сканди стиля советуем присмотреться к украшению стола с помощью еловых веток.

Попробуйте закрепить крупную еловую ветвь под потолком. При этом не стоит пытаться удержать ее на незаметных тонких нитках: используйте бечевку, вяжите объемные узлы, создавайте ощущение небрежности. Украсьте ветку игрушками на длинных шнурках, пусть они почти достают до стола.

Проследите, чтобы ветка была свежесрезанной, иголки - не лучшая приправа к шампанскому.

Больше способов украсить зеленую красавицу - в нашей статье

Или выложите еловые ветки прямо на столе. Они хорошо смотрятся на деревянной поверхности или на тканевой скатерти.

Самый простой, но очень атмосферный вариант: продеть маленькую веточку под ленту, скрепляющую свернутую рулоном тканевую салфетку.

Свечи и подсвечники

Выбирая декор, не бойтесь экспериментов: никто не запрещает комбинировать свечи в массивных медных подсвечниках со свечами в стаканах, декоративных подставках или просто ставить их на стол.

Если свечи есть, а красивых подставок нет - попробуйте поставить их на широкое блюдо. Так вы не поцарапаете стол, соскребая воск, и не испортите скатерть.

Еще один способ красивого оформления: заполните небольшой аквариум мхом, тысячелистником и закрепите в углах длинные свечи. Тему тысячелистника можно использовать при украшении салфеток и квартиры в целом.

Сделали для вас подборку свечей и подсвечников на любой вкус. Для тех, кто боится пожара, нашли светодиодную свечу из Дании.

Шесть способов красиво сложить салфетку

Если колец нет, можно обвязать салфетку шнурком с небольшим елочным шариком. Очень празднично и атмосферно.

Кольцо можно заменить полоской ткани и украсить ее имбирным пряником.

Для любителей оригами мы тоже подобрали несколько увлекательных вариантов. В качестве разминки попробуйте сделать «Елочку» и украсить ее палочкой корицы и картоновой звездочкой.

Второй способ называется «Монашка» из-за сходства с шапочками католических монахинь. Потребуется плотная тканевая салфетка.

Несмотря на грозный вид, собирается более-менее просто.

Из апельсина можно сделать яркий и необычный подсвечник. Не забудьте украсить его кардамоном и корицей, и в комнате будет стоять праздничный аромат.

Если на цитрусовые аллергия, а аромата праздника хочется, попробуйте наши свечи с запахом корицы, имбиря и апельсина.

Фигурки

Отличный способ заинтересовать праздничным столом детей - превратить его в сказочный мир оленей, домиков и разноцветного снега из конфетти.

В предновогодней сервировке стола есть самое главное правило. Вам и вашим домашним должен нравиться процесс и результат. Поэтому подойдите к украшению стола с юмором и не пытайтесь во что бы то ни стало скопировать идеальную картинку из глянцевого журнала.